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Feta au smoothie Bloody Mary

Feta au smoothie Bloody Mary

Pour 6 personnes

150 g de Feta

20 cl de crème liquide entière

20 cl de lait

4 feuilles de gélatine

1 bouteille de Smoothie bloody Mary

 

Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Verser la crème, le lait et la feta émiettée dans une casserole, porter à ébullition puis réduire le feu et faire fondre le fromage complètement.

Hors du feu, ajouter 2 feuilles de gélatine essorées, mélanger afin de bien la dissoudre. Pour une texture plus lisse, passer un coup de mixer plongeant.

Verser dans des verrines puis faire prendre les panna cotta 2 H au réfrigérateur.

Dans une petite casserole, faire chauffer le Smoothie Bloody Mary des Vergers de Touticaut jusqu’à frémissement.Hors du feu, incorporer les feuilles de gélatines essorées restantes. Bien mélanger et répartir sur les panna cotta.

Réserver au frais jusqu’à dégustation.

Rédigé le  22 fév. 2020 10:10 dans Entrées  -  Lien permanent

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