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Panna cotta au smoothie Cerise-fraise

Panna cotta au smoothie Cerise-fraise

Pour 4 personnes :

60 cl de crème fleurette

1 gousse de vanille

50 g desucre

3 feuilles de gélatine

1 bouteille smoothie-cerise-fraise citron vert

4 fraises

1 citron vert

 

Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir. Ouvrir la gousse de vanille et gratter les graines.

Mélanger la crème fleurette, le sucre et la vanille (gousse et graines) et faire chauffer jusqu’à  frémissement.

Hors du feu, laisser infuser le mélange une dizaine de minutes.

Essorer les feuilles de gélatine puis les mélanger à la crème chaude. Mélanger pour faire fondre la gélatine puis ôter la gousse de vanille.

Répartir la crème dans des verres de présentation assez hauts.

Faire prendre au réfrigérateur au moins 2 h puis couvrir de Smoothie cerise-fraise-citron vert des Vergers de Touticaut. Décorer d’une fraise et d’une peu de zeste de citron vert. Servir très frais.

 

 

Rédigé le  22 fév. 2020 9:56 dans Desserts  -  Lien permanent

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